（尋味中華｜非遺）四海同慶中國(guó)年 春節(jié)文化魅力傳

中新社北京1月29日電 題：四海同慶中國(guó)年 春節(jié)文化魅力傳

中新社記者 呂少威

乙巳蛇年新春的鐘聲已經(jīng)敲響，剛剛過去的除夕是北京便宜坊烤鴨店廣渠門店廚師長(zhǎng)栗敬賓一年之中最忙碌的一日，“今年的生意比往年都要好，年夜飯的位子幾個(gè)月前就訂滿了”。

春節(jié)，在中國(guó)歷史上曾被稱為“歲首”“正旦”“元日”等，據(jù)傳起源于古人歲末年初的祈歲祭祀活動(dòng)。北京民俗學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高巍在接受中新社記者采訪時(shí)表示，在長(zhǎng)達(dá)數(shù)千年的歷史演變中，春節(jié)作為中華文化精粹的集大成者被固定了下來，其歷史文化內(nèi)涵隨著時(shí)代發(fā)展而不斷豐富擴(kuò)容。

1月17日，北京地壇公園張燈結(jié)彩，市民從春節(jié)裝飾下經(jīng)過。中新社記者 趙文宇 攝

去年12月，“春節(jié)——中國(guó)人慶祝傳統(tǒng)新年的社會(huì)實(shí)踐”被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。這令長(zhǎng)期研究民俗文化的高巍備受鼓舞，“這再次折射出了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的獨(dú)特魅力，也是其得到全球認(rèn)同和尊重的又一范例。”

中國(guó)人過年講究喜慶和吉祥，有20多年餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的栗敬賓準(zhǔn)備的年夜飯菜品滿含“福氣”。例如，食材豐富的灌湯大黃魚，“運(yùn)勢(shì)高如魚躍，內(nèi)里自有乾坤”；具備清爽和綿密兩種口感的京菜名品乾隆白菜，“白菜與百財(cái)諧音，寓意接財(cái)納福”；“全家福餃子”象征闔家團(tuán)圓。

“親朋好友圍席而坐喜迎新春，一般都會(huì)點(diǎn)上四道涼菜和八道熱菜，合‘四平八穩(wěn)’之意。”栗敬賓談道。

“在中國(guó)，春節(jié)是參與人數(shù)最多、地位最重要的一個(gè)大節(jié)。”高巍說，“春”代表春回大地，萬物復(fù)蘇，是大自然輪回的開端以及新年的肇始。

1月27日，2025桂林新春郁金香花展在訾洲公園開展，圖為舞獅隊(duì)在花展上表演。李騰釗 攝

“過了臘八就是年”的說法廣為流傳。一進(jìn)臘月，北京城就有了年味兒。在首都“商業(yè)第一街”王府井大街，喜慶的紅色和富麗堂皇的金色，烘托出過年熱鬧喜慶的氛圍，人們?cè)?ldquo;金蛇獻(xiàn)瑞”“金福盈門”“金袋納福”等主題裝飾的祝福中辭舊迎新。

“蘋果，又脆又甜！”“砂糖橘，十塊錢三斤咯！”“酸酸甜甜的糖葫蘆，快來看看！”春節(jié)前夕，位于北京市昌平區(qū)的京城地標(biāo)性集市沙河大集人頭攢動(dòng)，各式年貨應(yīng)有盡有。更有不少游客專程前來“打卡”，感受年味兒里的煙火氣和地道年俗。

高巍表示，春節(jié)里包含了中國(guó)人尊重親情、熱愛生活等眾多美好品質(zhì)。春節(jié)是傳統(tǒng)的，也是現(xiàn)代的；是內(nèi)斂的，也是開放的；是中國(guó)的，也是世界的。

北京語(yǔ)言大學(xué)的埃及留學(xué)生桑英杰今年第一次在中國(guó)迎來春節(jié)。由于酷愛《三國(guó)演義》，他打算到“江東”走一走，尋跡江南年味兒。“春節(jié)是了解中國(guó)歷史文化的絕佳機(jī)會(huì)，希望在現(xiàn)代與傳統(tǒng)的交融中與中國(guó)朋友共同分享歲序更新的喜悅。”他說。

1月13日，“京津冀博物館里過大年”系列活動(dòng)啟動(dòng)儀式在北京大運(yùn)河博物館舉行。　中新社記者 張祥毅 攝

近年來，隨著生活方式日益多元，像桑英杰這樣選擇旅行過年的人越來越多。此外，博物館過年、“村晚”過年、公益過年、綠色過年、網(wǎng)上購(gòu)年貨、視頻拜年、“貼”電子春聯(lián)等新型過年方式層出不窮。

在高巍看來，在農(nóng)耕社會(huì)，由于生產(chǎn)方式?jīng)]有發(fā)生根本性變革，因此過年習(xí)俗也相對(duì)固定。而在生產(chǎn)力高度發(fā)達(dá)的今天，生產(chǎn)和生活方式比歷史上任何時(shí)候都要豐富，過年方式自然也發(fā)生了新的變化，同時(shí)也為春節(jié)注入了新的活力。

隨著春節(jié)的全球影響力持續(xù)擴(kuò)大，越來越多國(guó)家在春節(jié)期間設(shè)立公共假日。美國(guó)、英國(guó)、加拿大、日本等國(guó)的華人社區(qū)舉行形式多樣的慶祝活動(dòng)，與當(dāng)?shù)孛癖姽蚕砉?jié)日歡樂。

高巍認(rèn)為，春節(jié)文化中蘊(yùn)含的物質(zhì)豐盈、精神富足、社會(huì)和諧、家庭美滿等人類共同理想和價(jià)值追求是其魅力所在，而在文明交流互鑒中傳承發(fā)展則是其歷久彌新、賡續(xù)不斷的關(guān)鍵。(完)

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