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近日，歙縣霞坑鎮洪琴村參加“皖美好味道·徽菜行天下”——“新徽菜 名徽廚”美食美景美宿進街（社）區活動，帶著小小的湯圓走進了北京城。
活動現場，歙縣霞坑鎮洪琴村黨總支書記汪春紅生動推介，講述了洪琴湯圓的歷史溯源、制作工藝和獨特韻味。傳承人在操作臺上現場演示湯圓的制作過程，圍繞面團大小、團湯圓注意事項等向周邊群眾詳細講解。熱氣騰騰的小湯圓吸引了眾多北京市民駐足圍觀，在傳承人的熱情邀請下，沉浸式體驗徽州美食，享受舌尖上的絕美詩意。
“這個肉餡、粗糧餡的湯圓我還是第一次吃，里面的餡料調得很香，外面的面團口感軟糯，味道不錯。黃山的美景世界聞名，黃山的美食果然也是獨具風味，有機會一定去黃山看看美景，再品嘗品嘗美食。”現場市民紛紛點贊，活動熱鬧非凡。
為促進文旅消費，提振鄉村旅游發展，在10項暖民心行動之“新徽菜·名徽廚”行動中，歙縣霞坑鎮成功培育打造了“品味洪琴”的美食品牌，洪琴湯圓破繭“出圈”。（文/朱慶芳 圖/汪春紅）
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近日，歙縣霞坑鎮洪琴村參加皖美好味道·徽菜行天下··新徽菜名徽廚美食美景美宿進街（社）區活動，帶...
安徽經濟網 05-16 14:31:47
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自黨建引領信用村宣傳月工作開展以來，黃山市徽州區洽舍鄉迅速部署動員，統籌各項工作，采取多措并舉的宣傳
安徽經濟網 05-16 14:47:18
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